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Muffin rustici



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antipasti

ingredienti:
· 250 gr. farina 00
· 100 ml latte
· 2 uova
· 50 gr. burro
· 100 gr. wurstel
· formaggio emmenthal
· 2 cucchiai grana grattugiato
· sale
· 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
preparazione:
Tagliare l'emmenthal e i wurstel a cubetti.
Fondere il burro e lasciare intiepidire.
In una terrina sbattere le uova con il latte e il burro fuso.
In un'altra terrina unire alla farina il grana grattugiato, il sale, il lievito.
Unire il composto di uova al composto di farina, aggiungere il formaggio ed i wurstel,
incorporando con un cucchiaio di legno.
Versare l'impasto negli stampini per muffin (se non si usano quelli in silicone
imburrare ed infarinare gli stampini).
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti (verificare la cottura
con uno stecchino).
Al termine della cottura, prima di estrarli, si consiglia di lasciar riposare qualche minuto i
muffin nel forno spento con sportello aperto.


Inserita da RITA di VILLA ADRIANA il 20 ottobre 2015.
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buoni

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000

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da provare sicuramente!

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buoni

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buoni anch'io li preparo così solo che uso il prosciutto cotto.

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